Mit ajándékozzunk cukorbetegeknek?

Az ünnepek közeledtével ismételten felmerül a kérdés, hogy mivel lephetnénk meg cukorbeteg rokonainkat, barátainkat. Összegyűjtöttünk néhány ötletet gondolatébresztőnek. Bizonyos határon belül bármit adhatunk, amit egészséges társainknak is adnánk, de figyeljünk arra, hogy ne „nettó kísértés” legyen az ajándékunk. Mert a csokinyuszi, a bonbon, az alkohol egy szénhidrátszámolós diétába nem illeszthető bele! Ugyanis 160-180 gramm szénhidrát Tovább …

Palacsintára vágyik, különleges csokoládé dekorációval? Nyomtassa ki 3D ételnyomtatóval!

Néhány éve már rebesgetik, hogy újabb gasztronómiai áttörés készül: hamarosan 3D nyomtatással állíthatjuk elő ételeinket. Legalábbis dizájnos formát adhatunk nekik, amit a válogatós gyerekek is nagyobb lelkesedéssel fognak elfogyasztani. A mérnökök mindenesetre így gondolják. Idősebb emberek és sportolók számára pedig egyénre szabott, speciális vitamin- és tápanyagösszetételű fogások állíthatók elő a 3D technológiával. Vagy azoknak, akik Tovább …

Ne csak a kalóriákat számoljuk – hanem a rostokat is!

Néhány nagyon hasznos és megfontolandó újdonságot gyűjtött össze Dr. Kazai Anita, a külföldi szaklapok rosttudománnyal kapcsolatos, mostanában publikált eredményeiből. Az orvosi kutatások világába is megérkeztek az „okos megoldások”! A rostban szegény, illetve rostban gazdag diéták hatását vizsgálták disznók bélrendszerében (ami nagyban hasonlít az emberi emésztőrendszerre) egy ún. „okostabletta” segítségével. Eredményeik alapján az alacsony rosttartalmú diétát Tovább …